BSM ha començat el procés de selecció de les tres botigues gastronòmiques que completaran l’oferta de restauració del Port Olímpic
També ha donat llum verda al concurs per a l’adjudicació del darrer restaurant previst, que completarà les 10 propostes gastronòmiques ja adjudicades mantenint l’aposta per la qualitat i la varietat culinària.
Les obres del Moll de Gregal avancen a bon ritme i ja permeten intuir la nova fisonomia del Balcó Gastronòmic, un projecte arquitectònic innovador que incrementarà el diàleg entre l’interior del port, la platja i la ciutat.
BSM ha iniciat aquest mes de novembre el concurs per a la selecció de les tres botigues gastronòmiques que complementaran l’oferta culinària dels onze restaurants previstos a la nova zona de restauració.
Es tracta de tres locals de 85 m2 que s’ubicaran al nivell inferior del Balcó Gastronòmic, a les places que s’estan construint com a elements de separació dels diferents restaurants. L’emplaçament de les botigues consolidarà la importància d’aquestes tres àrees com a zones d’estada i gaudi, ja que també hi haurà presència de verd per millorar la seva integració amb l’entorn. Serà també on s’ubicaran les escales i ascensors que aproparan la ciutat a l’interior del port i milloraran l’accessibilitat.
D’acord amb el projecte arquitectònic que s’ha dissenyat per al conjunt del Balcó Gastronòmic, les botigues es caracteritzaran per una façana de vidre. Això garantirà la màxima visibilitat i transparència de l’interior, cercant el diàleg amb l’activitat del port.
L’oferta prevista per a les botigues ha estat concebuda per complementar les propostes gastronòmiques dels restaurants, amb producte de qualitat per emportar que estigui a disposició de la comunitat nàutica, les persones que treballin al Port Olímpic i al seu entorn i de la ciutadania que visiti les instal·lacions portuàries o estigui gaudint de les platges de l’entorn.
El projecte està pensat perquè les botigues siguin diferents entre sí per garantir la diversitat de propostes. Per això, el concurs preveu diferents categories de local: des d’un espai de productes gourmet a una botiga de queviures, passant per una gelateria o una pastisseria, entre d’altres. En el procés de selecció es prioritzarà i valorarà molt especialment el concepte de botiga, la qualitat de productes oferts i l’ambientació dissenyada per a l’interior del local. Com a la resta del projecte del Port Olímpic, també es tindrà molt en compte l’aposta per la sostenibilitat com a eix vertebrador de l’activitat.
En paral·lel al concurs de les botigues gastronòmiques, BSM ha començat la selecció del darrer dels onze restaurants previstos. El procés es regirà pels mateixos criteris d’excel·lència emprats en el concurs anterior: la qualitat gastronòmica, l’estil de cuina i producte, el disseny i ambientació dels interiors i les mesures de sostenibilitat establertes per reduir l’impacte en l’entorn.
Per tal de seguir donant compliment al compromís amb la diversitat culinària, es cerca un restaurant que sigui del tot diferent de les propostes gastronòmiques ja adjudicades, que van des de la cuina de mercat a opcions vinculades a la innovació culinària.
24.000 m2 ja en transformació que milloraran la relació del port amb la ciutat i la platja
L’avenç de les obres ja permet intuir el nou perfil del Balcó Gastronòmic, una àrea de 24.000 metres quadrats que marcarà un abans i un després en la relació del Port Olímpic amb la ciutat i les platges.
Entre bastides, al Moll de Gregal, es comencen a veure les estructures dels quatre restaurants superiors, sobre les quals es construiran les pèrgoles fotovoltaiques previstes, un dels elements més característics del projecte. També és ben visible ja la nova obertura cap a la Platja de la Nova Icària i els tres nuclis de comunicació vertical on s’ubicaran les places-mirador, escales i ascensors per afavorir el diàleg entre l’interior del port, la platja i la ciutat.
